Caraku Memasak Iga Bakar Ungkep dengan
Saus Steak – Dengar steak iga bakar eehmmm.....
rasanya pengen ngiler ya?? tapi “steak iga bakar” sepertinya biasa kita
nikmati, Bagaimana kalau menu makan siang kita Iga Bakar Ungkep dengan Saus Steak, pastinya yummmii....., buat
sobat yang tidak bisa masak atau ibu muda yang ingin belajar memasak, untuk
permulaan latihan jadi koki handal di rumah, beginilah caraku memasak Iga Bakar
Ungkep dengan Saus Steak ya?
Biasanya
kita merasa kurang menikmati steak iga karena daging iganya masih keras alias
masih alot, tapi diresep yang saya berikan ini daging iga akan terasa empuk,
gurih, manis, enak, dan pasti ingin membuat lagi. Mari....kita coba jadi koki
handal di rumah!
Bahan:
- 1 kg iga sapi dipotong menjadi beberapa bagian dan bersihkan
- Air secukupnya
- 1 sdm margarin
Bumbu Ungkep:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1 ruas jari kunyit (bersihkan kulitnya)
- 1 ruas jari jahe (bersihkan kulitnya)
- 2 sdm garam
- 1 sdt gula
Bumbu Bakar:
- 1 siung bawang putih
- 1 sdt merica
- Kecap
- 1 sdm madu
Bumbu Saus Steak:
- 1 siung bawang putih
- Saus sambal
- Saus tomat
- Garam sesuai selera
- 1 ½ sdm tepung maisena larutkan dengan 5 sdm air
Cara Membuat:
1.
Rebus iga dengan air (banyak nya air
yang digunakan sampai semua iga terendam)
2. Haluskan bumbu ungkep, masukkan dalam
rebusan iga, biarkan sampai air tinggal sedikit, tiriskan.
3. Siapkan bumbu bakar, haluskan bawang
putih dan merica, beri kecap dan madu, setelah selesai sisihkan
4. Siapkan bumbu steak, geprek dan cincang
bawang putih
5. Panaskan margarin, masukkan bawang putih
cincang, masukkan air secukupnya, masukkan saus tomat dan saus sambal, aduk
sampai tercampur merata
6.
Masukkan larutan tepung maisena, aduk
sampai saus steak mengental, setelah selesai sisihkan
7. Siapkan alat untuk membakar, bakar
sebentar iga yang sudah diungkep, olesi dengan bumbu bakar menggunakan kuas
8. Selesai membakar semua iga, letakkan
pada piring saji dan siram dengan saus steak. Siap dihidangkan
demikian caraku memasak iga bakar ungkep dengan saus steak dapat kita nikmati
dengan sayuran wortel, brokoli, kacang polong, dan kentang. Selamat
mencoba...!!!
0 komentar:
Posting Komentar