CARAKU MEMASAK SAPO TAHU SEAFOOD

02.26 | Label: seafood

http://silvinamar.files.wordpress.com/2012/09/dsc_0404.jpg

Caraku Memasak Sapo Tahu Seafood – Menikmati Seafood dengan tahu sutra atau tahu cina tentunya puas banget, tahu sutra dengan tekstur lembut dipadukan dengan gurihnya seafood. Biasanya kita dapat menikmati sapo tahu seafood di restoran, tapi kali ini kita dapat membuat sendiri dirumah. Berikut saya berikan caraku memasak sapo tahu seafood.

Bahan:

· 200 gram tahu sutra atau tahu cina (potong kotak-kotak)

· 50 gram udang (kupas kulitnya dan bersihkan)

· 50 gram kakap (fillet dan iris tipis)

· 50 gram cumi (buang tinta, potong kotak-kotak, dan bersihkan)

· 1 batang daun bawang (potong serong)

· 50 gram sawi putih

· 50 gram jamur kancing (potong tipis)

· 50 gram wortel (potong bulat)

· 1 sdm minyak wijen

Bumbu:

· 3 siung bawang putih (cincang halus)

· 1 ruas jari jahe (diparut)

· 300 ml air kaldu

· 1 sdm kecap ikan

· 1 sdm saus tiram

· ½ sdt garam

· ¼ sdt merica

· 1 sdt gula pasir

Cara Membuat:

Panaskan wajan, masukkan minyak wijen, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe sampai harum
Masukkan wortel dan air kaldu, tunggu sampai setengah matang
Masukkan udang, cumi, kakap, dan tahu sutra
Masukkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, gula, sawi, jamur, aduk rata
Masukkan tahu, masak sampai tahu menjadi lembut.
Sapo tahu seafood siap dihidangkan