Caraku
Memasak Garang Asem Santan Ayam Kampung – Kangen dengan
masakan di kampung halaman? Kita obati dengan memasak garang asem santan ayam kampung, garang asem merupakan
masakan khas solo, walaupun dibeberapa daerah ada sih..., kali ini saya akan
share kepada bunda resep garang asem ayam kampung dengan sedikit variasi,
sehingga makanan khas kampung ini menjadi makanan yang mempunyai cita rasa
hotel bintang lima. Hee....he....
Bahan :
- ½ kg ayam kampung (potong beberapa bagian)
- 500 ml santan kental
- 2 butir telur (kocok lepas)
- 1 buah tomat ukuran besar (potong dagu)
- 5 buah belimbing wuluh (potong bulat)
- Cabe rawit utuh
Bumbu :
- 5 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- ¼ sdt merica
- ½ sdm garam
- ½ sdt gula
- ½ ruas jari kunyit
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 butir kemiri
Cara Membuat :
- Haluskan semua bumbu, masukkan pada wadah yang berukuran sedang, masukkan semua bahan, aduk sebentar agar semua bumbu tercampur merata
- Ambil selembar daun pisang yang atasnya di lapisi selembar plastik putih, ambil 2 potong ayam dan beri kuah nya, bungkus dengan daun pisang dan semat memakai tusuk gigi
- Ulangi sampai habis
- Kukus selama 30 menit, angkat dan hidangkan
Demikian
caraku memasak garang asem santan ayam kampung, semoga menambah
reverensi bunda. Selamat mencoba !!!
